• La via Francigena, des chemins vers Rome à l’itinéraire culturel européen

    La via Francigena (pouvant se traduire par la « voie qui vient de France ») est un réseau de routes et chemins empruntés par les pèlerins venant de « France » (aussi bien l’actuel pays de France que le sud de l’Allemagne longtemps considéré comme « le pays des Francs ») pour se rendre à Rome.

    Se développe en parallèle une action de valorisation des produits du terroir qui repose sur la collaboration étroite entre restaurateurs et producteurs locaux, avec une priorité donnée aux produits présentant un signe de qualité, label ou marque.

    L’opération "Assiette du Pèlerin" va se développer au fil des mois. C’est un plat unique, salé ou sucré-salé, composé de produits du terroir provenant
    de producteurs locaux ou d’entreprises régionales. C’est une assiette découverte du terroir, elle est toujours accompagnée d’un verre de vin ou
    d’une autre boisson locale.
    Son prix varie de 10 à 15 € pour les assiettes mixtes et salées (tarifs conseillés). Les restaurateurs qui vous proposent ces assiettes, les ont préparées et présentées avec simplicité, en respectant tous les critères de qualité.

    Ces restaurateurs sont des ambassadeurs de la via Francigena, n’hésitez pas à leur demander des renseignements, ils vous guideront et ils vous indiqueront les Offices de Tourisme les plus proches. Adresses disponibles sur le blog lesamisdelaviafrancigena